O Café na Medicina Tradicional Chinesa
O café é a bebida produzida mais consumida do
mundo. Nós brasileiros consumimos em média 4,81 kg de café por ano,
segundo dados de 2010 do Ministério da Agricultura. Esse foi o maior nível em
45 anos. Essa quantidade equivale a quase 81 litros da bebida por
pessoa. Esses números aproximam o Brasil da Alemanha, cujo consumo é de
5,86 kg por habitante. O consumo brasileiro já é maior que o da Itália e da
França, tradicionalmente grandes consumidores. Os maiores consumidores de
café do mundo são os países nórdicos, como a Finlândia, Noruega e Dinamarca,
cujo volume se aproxima dos 13 kg por pessoa ao ano.
Por conta de todo esse consumo e disseminação, os efeitos do
café sobre a nossa saúde tem sido largamente pesquisados. Mas as conclusões
obtidas por essas pesquisas, muitas vezes feitas sob um prisma muito estreito,
tem sido, em geral, conflitantes. Numa pesquisa rápida na internet é fácil
encontrar artigos apontando os malefícios do café, recomendando veementemente a
sua retirada da ingestão cotidiana e outros apontando, também com bases
cientificas, seus benefícios, chegando a considerá-lo, por exemplo, a chave da
longevidade dos povos do mediterrâneo.
Por conta desse cenário, é importante saber dos efeitos do
café sob o ponto de vista da medicina chinesa para termos uma visão mais
abrangente. A primeira concepção que devemos ter é que o café, por ser um
componente vegetal ingerido regularmente, é entendido como um fitoterápico. E
como todo fitoterápico, possui efeitos específicos, podendo trazer benefícios
concretos para pessoas que necessitam desse efeito e também produzir resultados
indesejáveis para outras pessoas em outras condições de saúde.
O café faz parte parte da família das Rubiaceae,
a qual pertencem vários outros fitoterápicos usados largamente na medicina
chinesa, como o Zhī Zǐ (梔子), o
Ba Ji Tian (巴戟天) e o Gou
Téng (鉤藤) . É interessante observar que,
para possuirem efeitos terapêuticos, a dosagem média usada desses componentes
deve ser entre 6 a 18 gramas diárias. Uma xícara típica de café é feita com 6 a
9 gramas. Se considerarmos a ingestão de uma a três xícaras de café por dia,
ela estará dentre dessa faixa de efeito terapêutico.
O principal efeito do café é promover as funções do sistema
físico e energético do Fígado (肝 – Gān). Dentre todas
as funções deste sistema fisiológico, a que o café atua mais diretamente é na
promoção da circulação do Qi (氣 – Energia) do Fígado (肝 – Gān). O Fígado (肝 – Gān), no
entendimento da medicina chinesa, é responsável pelo direcionamento do fluxo de
Qi (氣 – Energia) do nosso corpo. Como essa circulação
energética é responsável pelo impulsionamento do Sangue (血
– Xuè), o Fígado (肝 – Gān) controla, assim, as
diferenças de circulação de Sangue (血 – Xuè) que nosso
corpo realiza ao longo do dia. Em outras palavras, quando corremos, é esse
sistema que envia mais Qi (氣 – Energia) e Sangue (血 – Xuè) para as pernas. Quando comemos ele os direciona para
o Estômago (胃 – Wèi).
Facilmente essa função pode diminuir, o que chamamos de
Depressão do Qi do Fígado (肝气郁 - Gān Qì Yù).
Isso se deve especialmente aos padrões psíquicos de ansiedade, frustração e
irritabilidade.
O café atua na estimulação dessa função e, por isso, seu
efeito de rápida ação gerador de maior vitalidade física e psíquica. Isto
acontece pois o Qi (氣 – Energia) e Sangue (血 – Xuè) circulam e são direcionados com mais eficácia. Um
dos usos mais antigos do café na medicina chinesa é no tratamento para
regularizar a menstruação atrasada nos casos em que o sistema do Fígado (肝 – Gān) não é capaz de direcionar com facilidade o Sangue (血 – Xuè) para o útero e nem promover o fluxo da menstruação.
Como efeito secundário, o café também atua no sistema físico
e energético do Coração (心 – Xīn), também aumentando
suas funções. Especificamente ele atua no efeito que chamamos tecnicamente de
“abrir os orifícios do Coração (心 – Xīn)”. Esse é um
termo metafórico para designar a ação deste sistema na manutenção da nossa
consciência, especificamente no que diz respeito à nossa atenção e foco
psíquico. Isso explica portanto o efeito do café no aumento do nosso foco e da
nossa atenção.
O aumento dessas funções, porém, nem sempre é benéfico. Uma
pessoa que já apresente uma hiperatividade das funções do Fígado (肝 – Gān) e do Coração (心 – Xīn)
rapidamente sentirá os efeitos prejudiciais do café. Como ele intensificará
ainda mais o fluxo da circulação em geral, aumentará, por exemplo, a pressão
intracraniana, gerando enxaquecas. Outros sintomas comuns são: fotofobia,
aumento do fluxo menstrual, aftas, acnes, irritabilidade, dentre outros. Como o
Estômago (胃 – Wèi) receberá um aporte abrupto e
exagerado de circulação, aumentando demasiadamente suas funções, o café
facilmente sintomas gástricos como queimação, refluxo e gastrite.
Por sua ação no Coração (心 – Xīn), o
café pode provocar palpitações, excesso de transpiração, ansiedade, e por
aumentar as funções psíquicas, pode provocar ainda insônia, euforia, memória
comprometida e irritabilidade.
O mais importante, portanto, é conhecer-se. Saber que o
café, como quase todo alimento, pode fazer bem ou mal. Isso depende do estado
da nossa saúde naquele momento e da quantidade que ingerimos aquela substância.
Se você tem dúvidas se o café, ou qualquer outro alimento ou hábito, pode estar
lhe fazendo mal, recomendo fortemente que faça uma consulta com um bom
profissional de medicina chinesa. Ele será capaz de identificar e lhe explicar
a situação da sua saúde e que efeitos são gerados por determinado alimento ou
hábito.
